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青椒酿肉

编辑:大吴哥娱乐网 时间:10-12

青椒酿肉

简介 青椒酿肉是一道传统川菜。青椒与肉类同食,可以促进人体对营养的消化和吸收。青椒有温中散寒,开胃消食的功效,还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒。

材料

青椒200克,猪肉糜150克,葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、糖、鸡精适量。

做法

小诀窍

1、青椒洗净切两半,猪肉糜加鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、料酒、酱油、糖顺时针搅拌上劲。

2、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里。

3、起锅热油,中火煎青椒酿肉起皱。

4、放酱油、糖、水焖煮10分钟。

5、放盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。

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